Где взять семена укропа

Лечебные свойства семян укропа

Какие же полезные для здоровья вещества содержит эта всем известная пряная травка?

В состав укропа входят:

Жирные масла, которые также являются полезным лекарственным сырьём. В основном, они сконцентрированы как раз в семенах укропа, там доля жирных масел составляет примерно 20%.

Некоторые виды витаминов.

Кальций. Употребление в пищу укропа помогает поддерживать минимально необходимую концентрацию кальция в крови.

Глутатион, который приносит пользу при лечении некоторых видов онкологических заболеваний, способствует прекращению развития раковых клеток в теле. Глутатион взаимодействует с определённым ферментом, который избавляет организм от мутировавших клеток, некоторое количество которых постоянно появляется в человеческом теле. Накапливаясь, такие клетки как раз и способствуют возникновению раковых опухолей. Глутатион помогает вывести проблемные клетки из организма.

Магний. Его много и в семенах, и в зелени укропа. Магний участвует в сокращении мышц, он необходим для правильной работы мускулов. Он препятствует возникновению спазмов мускулатуры, в первую очередь гладкой. Сердце — это тоже мышца, так что без магния она едва ли сможет работать. Поэтому магний нередко входит в состав противосудорожных препаратов.

Калий — его тоже немало в плодах укропа. Калий полезен при высоком давлении и отёчности.

Соли серебра также хорошо могут концентрироваться в укропной зелени. Известно, что на бедной серебром земле это растение всходит плохо или не всходит вовсе. Антибактериальные качества укропа обеспечиваются именно благодаря накопившимся в них солям серебра.

Способ применения семян укропа

Как правило, в лечебных целях применяют “укропную воду”, то есть отвар укропных семян, совершенно не сложный в изготовлении. Состав и концентрация отвара варьируется в зависимости от конкретного заболевания. Подробности описаны ниже.

В любом случае Вам потребуются:

Можно размолоть плоды укропа при помощи блендера, специальной мельницы для специй или кофемолки. На 4 столовых ложки измельчённых семян, как правило, требуется литр кипящей воды. Дать раствору настояться и пить его по 0,5 стакана каждый раз перед едой.

Лечение отдельных проблем

Семена укропа от глистов

Это лекарственное сырьё полезно также для лечения гельминтоза и противопаразитарной профилактики.

Способ применения:

Употреблять измельчённые семена рекомендуется прямо в виде порошка, запить его нужно как можно большим количеством воды.

Продолжительность такого лечения — как минимум, неделя.

О других народных рецептах от глистов читайте в нашей статье: Какие лечебные травы помогут при глистах взрослому и ребёнку?

Семена укропа при сахарном диабете

Эфирные и жирные масла, которые содержит укропа, ценны и для больных сахарным диабетом. Отвар из укропных семян помогает пищеварению, способствует выводу вредных веществ из организма, приводит кровяные показатели в норму, снижает нагрузку на печень и защищает её.

Готовим укропный напиток для диабетиков:

• Взять 0,5 л кипящей воды, залить 1 столовую ложку семян;
• Настаивать раствор в термосе.
• Принимать треть стакана полученного настоя натощак 3 раза в день.

Семена укропа для пищеварительной системы

Замечено, что применение средств из укропных семян может вызвать повышение аппетита.

Это растение принесёт пользу:

• при рвоте и тошноте;
• при метеоризме и избытке кишечных газов;
• оно регулирует работу пищеварительной системы;
• помогает справиться с дисбактериозом и коликами в животе;
• ускоряет производство необходимых ферментов.

Для улучшения пищеварения нужно залить 1 чайную ложку размолотых семян 1 стаканом кипятка. Настаивать около 2 часов, закутав сосуд с настоем в несколько слоёв плотной ткани. Готовый настой процедить.

Детям в возрасте до 10 лет рекомендуется давать по 1 ложке укропного настоя 3-4 раза в сутки, взрослым — по полстакана те же 3-4 раза в сутки.

Если болит живот, советуют съесть 2-5 «зонтиков» укропа, как следует их прожевав. Укроп также будет полезен, когда человек переел и из-за этого чувствует дискомфорт в желудке.

Семя укропа при простудных и ЛОР-заболеваниях

Семена укропа приносят немалую пользу для лечения болезней дыхательных органов:

Плоды укропа увеличивают секрецию бронхов и облегчают выход мокроты. Поэтому укропное семя оказывает благотворное действие при кашле, особенно, если кашель сопровождается густой плотной мокротой и усиливается в вечернее время и при заходе с холода в тепло.

Столовую ложку плодов следует измельчить в блендере, залить 0,5 л кипящей воды, выдержать некоторое время и принимать по 100 миллилитров любое количество раз в день, но строго на голодный желудок.

Семена укропа для больных гипертонией

Плоды укропа высокоэффективны при болезнях сердечно-сосудистой системы, в том числе:

• При высоком давлении — укроп способствует расширению сосудов, в первую очередь, коронарных, снижая тем самым давление;
• В случае сердечной недостаточности;
• При плохом коронарном кровообращении.

При I и II стадии гипертонической болезни рекомендуется использовать следующий рецепт:

• приготовить настой из расчёта 1-2 чайных ложки семян на 1 стакан кипятка;
• пить регулярно на протяжении 2 месяцев по полстакана утром натощак и на ночь.

Успокоительное при тревожности и расстройствах сна

Плоды укропа обладают успокаивающим эффектом, поэтому их можно использовать и при некоторых нервных заболеваниях. Также укроп помогает одолеть бессонницу, особенно маленьким пациентам.

Применение семян укропа при головных болях

Наилучший результат достигается, если голова болит из-за гипертонии, так как семена укропа помогают снизить давление.

Заболевания мочевого пузыря

Если у Вас цистит, можно попробовать следующий рецепт:

• 4 столовые ложки размолотых семян развести в 200 мл кипятка,
• дать хорошо настояться, потом остудить.

Готовый раствор можно пить тёплым в любом желаемом количестве в течение, как минимум, недели.

Семена укропа как мочегонное средство

Залить стаканом кипятка 1 столовую ложку укропного семени, потом настаивать эту смесь 30 минут, процедить настой и принимать по ложке настоя 4-5 раз в сутки примерно за четверть часа до еды.

Если у пациента недержание мочи

Аналогично предыдущему рецепту, Вам понадобится 250 мл кипятка и 1 столовая ложка укропных семян. Настаивать потребуется несколько часов, закутав посуду с раствором, потом процедить. Взрослому пациенту следует выпить весь полученный раствор на ночь в один приём, детям — половину этого количества.

Желчекаменная болезнь, холецистит

Если у Вас камни в желчном пузыре и холецистит, готовить отвар следует так:

• 2 столовых ложки залить 1 стаканом кипятка,
• затем снова вскипятить на водяной бане, варить 15-20 минут.
• Полученный отвар пить 3 недели по полстакана тёплым 4 раза в сутки.

Семена укропа против шейного остеохондроза

Для этой настойки следует взять уже не воду, а водку: 1 стакан на 200 г плодов, перемешать и настаивать 2 недели. Пить по ложке средства 3-4 раза в сутки перед приёмом пищи.

Семена укропа при аллергии

Семя укропа нужно заваривать, как чай. Можно пить укропный «чай» сколько угодно целый день.

Семена укропа против болей в суставах

Измельчить, смешать в равных долях с подсолнечным маслом. Оставить на неделю в холодном месте. Массировать больные суставы с этим обогащённым маслом.

Семена укропа — лекарство для печени

Поскольку семя укропа обладает желчегонными свойствами, оно бывает весьма полезным при лечении холангита и холецистита. Ещё одно средство, очищающее печень — овёс.

Кому и когда укроп противопоказан?

Известные противопоказания для отваров из укропа:

Гипотония, которая усиливается, так как укропное семя расширяет сосуды, из-за чего давление понижается. Пациенты, страдающие от низкого давления, могут почувствовать слабость, сильное головокружение и тошноту, принимая средства из плодов укропа.

Встречается индивидуальная непереносимость данного растения.

Рекомендации по употреблению семян укропа для беременных

Будущим мамам укропное семя не только не причинит вреда, но и даже принесёт некоторую пользу. Во-первых, размолотыми сухими семенами можно заменять пищевую соль, употреблять которую беременным нежелательно. Во-вторых, его можно применять как средство от запора, не беспокоясь за здоровье будущего ребёнка.

Готовим настой для беременных:

• 2 ложки плодов высыпать в термос, затем залить их кипятком;
• оставить, как минимум, на 6 часов;
• пить по 1 ложке безотносительно ко времени приёма пищи.

Отвар укропных семян положительно сказывается на сокращении матки во время родов. Используйте этот же рецепт, но настаивайте раствор всего 30 минут и употребляйте его тёплым раз в 3 часа по 0,75 стакана.

Укропное семя для младенцев

Грудных младенцев нередко беспокоят колики и газы. У них перистальтика желудочно-кишечного тракта ещё плохо отрегулирована.

Семя укропа способствует такой регуляции:

• эфирные масла в его составе расслабляют кишечник, уменьшая масштабы метеоризма,
• в кишечнике становится мало газов, которые причиняют младенцу дискомфорт.

Для грудничков готовят слабоконцентрированный укропный отвар. Дают его малышам утром и вечером. Несколько более тёплый и концентрированный отвар укропа помогает против запоров. Малыши спокойно пьют такую воду, потому что она почти не пахнет и обладает приятным вкусом.

Семена укропа для усиления лактации у кормящих мам

Всем растениям семейства зонтичных, включая и укроп, свойственны лактогенный и лактогонный эффекты. Поэтому укроп принесёт пользу при недостаточной лактации у кормящей мамы. Семена следует заваривать, как обычно заваривают чай, и принимать, пока приток молока не придёт в норму. Особенно полезно это делать первое время после родов.

Где приобрести семена укропа?

Они продаются практически везде:

• в продуктовых супермаркетах;
• в магазинах для дачников;
• в любой аптеке;
• ещё можно вырастить укроп самостоятельно у себя на даче, собрать и высушить его семена.

Как видно из вышеизложенного, семена укропа приносят пользу различным системам человеческого организма. У народных средств на основе укропа множество достоинств, но очень мало противопоказаний.

Чтобы плоды укропа оказывали лечебное, а не вредное воздействие на человеческий организм, употреблять его нужно в меру.

На многих огородах укроп растет как сорняк, отлично размножается самосевом. Не все знают, что его семена обладают целебными свойствами. Лечебное действие семян укропа полезно знать и применять с пользой для своего здоровья.

Состав семян укропа

Заготавливают семена укропа с августа по сентябрь, к этому времени они полностью вызревают, накапливают полезные вещества. Именно богатый химический состав объясняет, почему укропное семя успешно применяют в традиционной и народной медицине. Широко используют их в косметологии и аромотерапии.

Большая концентрация эфирных масел объясняет ярко выраженный вкус, насыщенный запах семечек и их пользу для здоровья. В составе есть все витамины, используемые в косметологии:

• E – для здоровья кожи;
• PP – для укрепления волос;
• B – для блеска и красоты волос.

Эти же витамины (E, PP, B) нужны организму для нормального функционирования. Есть аскорбиновая кислота она помогает при простуде и небольшой процент витаминов K и А.

Органические кислоты нужны для жизнедеятельности клеток человека, семя укропа содержит некоторые из них:

Состав макро- и микроэлементов в семенах убедительный, ученые выявили большое содержание железа, калия, цинка, кальция. В меньшем количестве в них натрия, меди, марганца, фосфора. В небольших семечках природа заложила целая кладезь полезных элементов.

Лечебные свойства семян

Древняя медицина в полной мере целебные свойства природного продукта. Эскулапы умели по максимуму использовать лечебные свойства растительных веществ. С помощью семян укропа устраняли желудочные проблемы, восстанавливали мужское здоровье и репродуктивную функцию женщин.

Для мужчин

На укроп должны обратить внимание мужчины, если появились проблемы с потенцией, интимную жизнь омрачает преждевременная эякуляция, снизилась сексуальная активность. Улучшить эрекцию, увеличить ее длительность можно с помощью сосудорасширяющего настоя, приготовленного из сухого укропного семени.

Настой для потенции готовим в небольшой кастрюле, насыпаем 1 ст. л плодов, наливаем 200 мл воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем кастрюльку с огня и не открывая крышку настаиваем до готовности.

Справка. Укроп в старину считали афродизиаком, называли похотливой травой.

Перед употреблением средство для потенции процеживаем. Для восстановления мужской силы мужчине нужно выпивать по 0,5 стакана от 3 до 4 раз в сутки. Знахари рекомендуют пить лекарство с медом.

Отдельным мужчинам придется воздержаться от приема этого эффективного средства. В первую очередь ограничения касаются гипотоников. Укропный настой у них может вызвать упадок сил, привести к понижению давления. Воздерживаться от приема должны мужчины, страдающие от аллергии.

Для женщин

Женщинам можно для здоровья пить отвары и настои семян укропа при этом превышать рекомендуемую суточную норму не стоит. Польза укропного семени для женщин:

• лучше работает мозг;
• приводит менструальный цикл в норму;
• устраняет бессонницу;
• помогает справиться со стрессами;
• профилактика раковых заболеваний;
• поддерживает в норме кальций в период менопаузы;
• маски для лица предупреждают образование морщин.

При наличии противопоказаний от применения стоит отказаться. Но если противопоказания отсутствуют, а вы становитесь нервной и раздражительной во время ПМС попробуйте целебный отвар. Спустя короткое время раздражительность уйдет.

Красота для большинства молодых женщин в приоритете, поэтому косметологические рецепты с укропом всегда пользуются успехом. В косметологии можно использовать не только семена, для отбеливания подойдут свежие метелки.

Выровнять цвет лица поможет отбеливающая маска. Нужно нарвать молодой укроп, помыть его под краном, измельчить и размешать в 100 г сметаны. Зелени нужно 1 ст. ложку. Легкими движениями наносят маску на лицо, смывают через 30 минут.

Для хорошего настроения и красоты кожи женщины принимают ванны с зеленью. Ароматный пучок нужно просто опустить в горячую ванную и омолаживающая ванна готова. Продолжительность водных процедур от 15 до 20 минут.

При беременности

Гинекология одно из направлений медицины, которое применяет укропное семя для стимулирования перистальтики пищеварительного тракта. Беременные подвержены резким перепадам настроения. Успокаивающее действие растения обусловлено наличием эфирных масел. Беременная женщина после употребления плодов укропа перестает ощущать тяжесть внизу живота, избавляется от изжоги.

Справка. Настой семян полезно пить женщинам после родов для быстрого восстановления мышц матки.

Беременным полезно употреблять плоды укропа в период сезонных эпидемий ОРВИ, комплекс витаминов, входящих в состав поддерживает иммунитет, снижает риск заражения. Принимая укропный настой во время беременности, женщина готовится к лактации, после родов у нее не будет проблем с молоком во время вскармливания.

Усердствовать с приемом настоя врачи не рекомендуют. В специи содержатся активные вещества, которые могут вызвать сокращение матки. Чрезмерное употребление семечек может спровоцировать:

Придерживаясь точной рецептуры, беременная женщина легко переносит токсикоз, налаживает стул (избавляется от запоров). Укропная водичка избавит беременную от метеоризмов, улучшит аппетит, снимет отечность с ног, состояние кожи.

Многие беременные женщины страдают от цистита. Вместо антибиотиков можно применять укроп (семена). Длится курс от 2 до 4 недель. Отвар готовим из цельных семян. Заливаем 2 ст. л стаканом воды. После того как жидкость закипит убавляем жар и кипятим 10 минут. Остывший и процеженный отвар пьют поздним вечером незадолго до сна.

После рождения младенца у многих мамочек плохо вырабатывается молоко. Укропный отвар поможет и в этом случае. Лактогонное свойство укропа давно изучено и применяется в жизни. Помимо настоя кормящие женщины пьют готовые чаи, такие как «Лактавит». В их состав входят семена укропа.

Для детей

С укропной водичкой младенцы сталкиваются впервые дни жизни. Педиатры назначают ее от болезненного вздутия животика. Укропную водичку врачи считают безопасным народным средством, механизм ее действия:

• уменьшает силу спазма мышц кишечника;
• приводит в норму микрофлору кишечника;
• избавляет от запоров;
• успокаивает малыша.

Грудничок может отказаться пить воду, тогда ее нужно смешать с грудным молоком. Поить из бутылочки или чайной ложкой. Укропную водичку можно приготовить самостоятельно. Взять 1 стакан чистой воды и ½ часть чайной ложки семян укропа.

Воду вскипятить, залить семечки, настоять 30 минут, процедить и поить ребенка по 1 чайной ложке 3 раза в течение дня. При нормальной реакции организма дозу увеличивают и доводят до 2 чайных ложек в день. Хранится водичка от 0 до 24 часов, пить ее лучше немного подогретой.

Молодые мамы смогут оценить этот народный рецепт. Большинство грудничков мучаются от колик. Свежеприготовленный отвар снимет спазмы у ребенка, облегчит отхождение газов. Грудничкам целебную водичку дают п чайной ложке до кормления. Максимально допустимая доза – 5 раз в сутки.

Проблемы бывают не только с грудничками. Взрослые дети в период полового созревания тоже нуждаются в заботе. Угри, в это время, портят кожу не одного подростка. Маска от угревой сыпи готовится на основе яичного белка и измельченной зелени. Наносят массу на 20 минут, смывается прохладной водой через 20 минут. Угри уходят с лица через 2 недели.

Противопоказания

Нарушая дозировку приема народного средства, вместо пользы получают негативный эффект. Беременным рекомендуют ограничить прием лекарства. Существует угроза выкидыша из-за расслабления мышц. Беременным пить укропную воду модно только после одобрения ее врачом.

Сухие семена укропа и их водный настой противопоказаны гипотоникам. Они могут спровоцировать резкое снижение артериального давления. Нужно отказаться от приема народного лекарства, если после употребления появилось чувство тошноты, головокружение, боли в области живота. Эти неприятные симптомы могут свидетельствовать об индивидуальной непереносимости.

Людям с проблемами желчного пузыря укроп противопоказан в любом виде. Укроп способен приводить камни в движение, что может привести к закупорке желчных протоков.

Рецепты народной медицины

Набор лекарственных форм, приготовленных из семян укропа широк, из них готовят мазь, крем, отвар, настой, чай. Есть рецепты, исключающие тепловую обработку. Семечки перед употреблением перемалывают блендером или в кофемолке. Полученный порошок нужно выпивать натощак, запивая его водой. С помощью порошка лечат больной желудок.

Настои и отвары помогают решить проблемы желудочно-кишечного тракта. Они избавляют от спазмов и метеоризмов, помогают при диарее и запорах. Укропное семя помогает справиться с желудочными коликами. Перечень проблем большой, а рецепт приготовления прост и легок в применении:

Настоять 1 час и пить отвар по ½ стакана три раза в сутки.

При гипертонии

Средство, приготовленное по нашему рецепту, помогает снизить давление и избавляет от головных болей. Нужно измельчить семена укропа, взять 2 ч. л, полученного порошка, залить его 0,5 литрами кипятка. После того как пройдет 10 минут кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения.

Готовый отвар процедить, разлить в непрозрачные, герметично закрывающиеся бутыли. Пить до еды по ½ стакана 3 раза за день. С помощью этого отвара можно избавиться от головных болей.

Для похудения

В рецепт для похудения входит вся надземная часть укропа. В состав средства для похудения входят следующие ингредиенты:

• 1 ст. ложка семян;
• 4 ст. ложек солодки (корня);
• 1 cт. кипятка.

В процессе приготовления семена и корень нужно измельчить. Подготовленное сырье пересыпают в кастрюлю и заливают водой. Готовится отвар на водяной бане в течение 20 минут.

В лечебных целях пьют укропный отвар 3 раза в сутки по 1/3 стакана. Важно принимать его за 20 минут до приема пищи. Эффект от употребления мочегонный, кроме того похудение происходит из-за увеличения выработки желчи. При употреблении отвара похудение происходит медленно, постепенно.

От паразитов

От паразитов используют масло. Базой служит касторовое масло. Семена для приготовления отмеряют целые, всегда соблюдая пропорции всегда. Например, берем 2 ст. л касторового масла и 2 ст. л семечек укропа. Часть семечек оставляем целыми, вторую половину измельчаем.

Паразитов выгоняют в течение 3 суток. Принимают по вечерам: сначала пьют семена, после ужина должно пройти не менее 2,5 часов. Масло касторовое пьют через 3 часа. Уже через 4 дня паразиты должны исчезнуть. Эффект от применения:

• отсутствие интоксикации;
• восстановление микрофлоры;
• укрепление слизистой.

Другие болезни

Отвар семян укропа врачи рекомендуют пропивать при хронической форме панкреатита. В острой форме прием противопоказан, так как приведет к усиленной выработке желчи, а это увеличит боли. Также можно пропивать отвар, если болезнь находится в стадии ремиссии. Для приготовления понадобятся ингредиенты:

Семена измельчить в кофемолке, залить кипятком. Емкость с настоем прикрыть полотенцем и настоять в течение часа. Готовый продукт нужно процедить. Пить за полчаса до еды по 2 ст. л в день. В результате приема укропного настоя у больного останавливаются гнилостные процессы, улучшается перистальтика кишечника, происходит отток желчи, уменьшаются боли.

Интересный рецепт от бессонницы. Понадобится 50 г укропного семени и бутылка Кагора. Можно взять другое красное вино. Залить семена вином и поставить на плиту, нагревать до закипания. Отвар хранить в темном месте. Пить по столовой ложке на ночь. Снадобье успокаивает, улучшает сон.

Если ребенок страдает от энуреза, то поможет рецепт из семян укропа. Приводим дозу для взрослого человека. Детям все брать в 3раза меньше. Готовим порцию на 1 прием, пьем вечером перед сном. На порцию нужно 1 ст. л измельченного порошка и стакан воды.

Многие люди страдают от бронхита. Чудодейственные семена укропа помогают излечиться от мокрого кашля. Они могут разжижать мокроты, облегчают очистку легких. Некоторые специалисты советуют пить укропные отвары людям с диагнозом астма.

Как правильно заварить и пить укропную воду

Готовят отвар каждый день, пить его нужно свежий. Стандартная схема приема – 3 раза в сутки. Рекомендуют употреблять отвар на голодный желудок, обычно это делают за 30 минут до приема пищи. Разовая норма для взрослого человека – ½ стакана. При необходимости можно хранить отвар в течение суток в холодильнике, подогревая перед употреблением.

Отваром лечат многие болезни, но правила приготовления действуют одни, в его состав входят ингредиенты:

Процесс приготовления длится не более часа:

• Сначала сухие семена укропа заливают холодной водой. Обычно на 1 стакан воды берут 1 ст. л сырья.
• Ставят кастрюлю на огонь и доводят до кипения. До готовности отвара после закипания должно пройти 10 минут.
• Отвар можно немного остудить, процедить и использовать для лечения.

Укроп, семена укропа — лечебные свойства: видео

Семена укропа: рецепты для омоложения, от бессонницы, высокого давления, головной боли — видео

Отзывы

Пью для похудения семена укропа начала недавно, поэтому заметных результатов еще не получила. Я уверена, что у меня получится к лету войти в нужную форму. Настой семян хорошо влияет на почки, действует как мягкое мочегонное средство. Семена покупаю в аптеке или у знакомых на даче рву. Завариваю 1 ч. л семян 1 стаканом кипятка, настаиваю и пью по 3 раза в день. Вкус оригинальный, терпимый.

Я полностью согласна с мнением о пользе отваров и настоев семян укропа. Пила отвар после пищевого отравления. Восстановилась в короткие сроки. Пить сначала не могла из-за специфичного вкуса, но сейчас уже привыкла и отвар пьется легко.

Бытует ошибочное мнение, что можно похудеть, если пить семена укропа. От одного укропа похудеть не получится. Он только излишки воды выведет. Вес можно уменьшить при полном пересмотре рациона питания и походов в тренажерный зал.

За 1,5 месяца с меня ушло чистых 7 кг. Пила семена укропа, кроме того старательно сидела на белковой диете и исправно посещала спортивный зал. Раньше меня мучили постоянные метеоризмы, сейчас их нет.

Сбор и хранение семян укропа для посадки несколько отличается от сбора плодов, предназначенных для приготовления из них лекарственных средств и для использования в пищу как пряной добавки. О том, как собрать семена укропа для посадки правильно, остановимся подробнее.

Как собрать семена укропа

Многие огородники знают, что укроп — культура, которая легко размножается самосевом или паданками. В связи с этим возникает вопрос о том нужно или нет собирать семена с него для следующих посадок.

Действительно, укроп, выросший из паданок, всходит очень рано, дает крепкие стебли и хорошую зелень. Однако, эти растения очень быстро перерастают потребительскую зрелость, зелень стареет и грубеет. Созревшие на них семена высыпаются в землю, но не успевают прорасти в текущем сезоне и дать второй урожай сочной зелени.

Чтобы в течение сезона постоянно иметь на столе свежую зелень укропа, его семена нужно высевать несколько раз, включая посев под зиму. Для этого плоды следует заготовить в достаточном количестве, чтобы хватило для неоднократных посевов.

Кроме того, если были посеяны гибридные формы укропа, то из самосевных семян вырастут растения, которые не сохранят родительских качеств. Собирать семена для посева с такого укропа также не стоит, при размножении семенами гибриды не передают своих свойств. Поэтому собирать семена можно только с сортовых форм.

Когда собирать

Укроп относится к однолетним травянистым культурам. Его жизненный цикл от появления всходов до созревания семян занимает один сезон.

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Как культурное растение укроп огородный имеет ранние, средние и поздние сорта. Соответственно, семена созревают в разные сроки.

Плоды раннего укроп могут созреть уже в конце июля, средние сорта созревают в августе, а поздние — в сентябре. Сроки созревания могут зависеть от сроков посева, климатических и погодных условий.

Цветки укропа собраны в соцветия зонтики. На их месте после отцветания появляются плоды овальной формы. При сборе плодов укропа нужно ориентироваться не только на сроки, но и на внешний вид растение.

К сбору семян следует приступать когда зеленые части растения начнут желтеть и сохнуть, а семена, собранные в зонтики, приобретают темный цвет и твердую текстуру.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Укроп, растущий на любительских огородах, так и называется укроп огородный или укроп пахучий. Это единственный вид, который образует род Укроп из семейства Зонтичные.

Корневая система — стержневая, а стебли у растения прямые, иногда ветвистые. Высота стеблей зависит от сорта, они могут быть как невысокими, не выше полуметра, так и высокими до 1,5 м. Листья нижних ярусов имеют черешки, а верхние листочки у растения сидячие.

Цветки собраны в сложные зонтики. Диаметр соцветия от 3 до 30 см. Количество лучей в соцветии от 10 до 40. Окраска лепестков желтая, цветки укропа обоеполые.

Плоды укропа имеют в ширину от 1,0 до 4,0 мм, в длину они от 3 мм до 5 мм. Плоды называют сухим вислоплодником. Этот вид плодов развивается из двух завязей и состоит из двух полуплодиков.

С одной стороны семена укропа плоские, с другой они выпуклые. Каждая сторона имеет по три спинных ребрышка. По бокам плода также есть по одному плоскому ребрышку.

Цвет зрелых семян может быть:

• коричневым;
• светло-коричневым;
• серо-коричневым;
• с зеленым оттенком.

Когда наступает биологическая зрелость плодик распадается на две половинки, которые удерживаются на одном стерженьке карпофоре. Само семя состоит из эндосперма и зародыша.

Как собирать семена укропа для посева

Когда семена укропа созреют, они меняют не только свой цвет. У них появляется сильный запах и сладковато-пряный вкус. Если это произошло, то пришло время сбора семян, которые в последующем станут посевным материалом.

Сбор семян лучше производить не только в сухую, но и желательно безветренную погоду. Оптимальное время суток — это время перед обедом, примерно с 11 часов утра.

Зонтики укропа с вызревшими семена нужно срезать с небольшой частью стебля. После этого их нужно хорошо высушить. Для этого в пучки можно связать по 3-4 стебля с мелкими зонтиками. Если сорт имеет крупные соцветия, то стебли сушат по одному.

Естественно, по мере высыхания семена могут осыпаться. Для того чтобы избежать потерь, перед развешиванием на сушку зонтики можно поместить в бумажные пакеты или тканевые мешочки.

Если такой возможности нет, то под развешенными пучками можно разложить чистую бумагу или ткань. После сушки будет легко собрать все высыпавшиеся плоды укропа.

Сушку производить удобно на свежем воздухе под навесом или в подсобном помещении, где хорошо циркулирует воздух. Не следует сушить семена для посева на открытом солнце.

Что делать с семенами укропа после сбора

Обычно на дозревание и сушку семян укропа уходит неделя. Хорошо просушенные зонтики теряют семена без помощи человека. Но иногда плоды не осыпаются самостоятельно даже после полного высыхания.

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

1. Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
2. Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
3. Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

После того как зонтики с семенами будут обмолочены, семена нужно очистить от посторонних примесей. Проще всего это сделать при помощи двух сит.

В первом сите отверстия должны быть чуть больше семян укропа Нужно ссыпать все семена и просеять их над бумагой. Весь крупный мусор останется в сите, а семена и мелкие посторонние частицы пройдут через отверстия.

Второе сито должно иметь отверстия меньше семян. При просеивании через него, семена останутся в сите, а мелкий мусор пройдет через отверстия. Такими образом семена будут чистыми, их можно закладывать на хранения.

Не все хозяйки знают, что сухие зонтики без семян можно перемолоть на мельнице в порошок, который подходит как приправа ко многим блюдам.

Как хранить семена укропа

Собранные семена для посева должны сохранить свою всхожесть. Для этого их нужно правильно хранить после сбора. Если укроп не высевают под зиму, то, как минимум, семена нужно сохранять в течение семи месяцев.

Хранить семена нужно в бумажных пакетах или холщевых мешочках, сложенных в 2-3 слоя в картонные короба или деревянные ящики в сухом помещении. Температура хранения должна быть от + 5 до + 18 градусов. Первым врагом семян укропа является влажность, в помещении, где их хранят влажность не должна быть более 50%.

Семена очень гигроскопичны и очень быстро могут впитать влагу из окружающего воздуха. Это опасно тем, что в условиях высокой влажности в семенах активизируются биологические процессы.

В результате этого семена покрываются плесенью. Их всхожесть падает до ноля. Правильное хранение обеспечить полноценные всходы. Если семян заготовлено больше, чем нужно их можно хранить в течение трех лет, хотя семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет.