Как перемолоть семена льна

Семена льна являются незаменимыми в рационе каждого человека. Благодаря богатому составу вы «пополните» организм необходимыми компонентами и избавитесь от многих заболеваний. Занимает топовые позиции среди всех других продуктов. Данное растение используют по полной: из стебельков изготовляют всем известный вид ткани, а из семян – льняное масло (метод холодного отжима). На вид семена темно-коричневатого оттенка, жирноваты на вкус, без сильно выраженного запаха.

Основной состав:

• лигнаны(отвечают за понижение уровня «вредного»холестерина,предотвращают атеросклероз, онкологические болезни, инфаркт, инсульт; данный компонент содержится исключительно в семечках, в масле – не наблюдается)
• жирные кислоты Омега 3,6(основная функция: поддержание целостности клеточных мембран; нехватка кислот может привести к сбою функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы, депрессиям, хронической усталости, ослаблению иммунитета; поступление в организм Омега влечет за собой положительные функции: улучшение состояние кожи, волос,ногтей, предотвращение астмы, диабета)
• клетчатка(оказывает благотворный эффект на пищеварительную систему, очищает от шлаков, канцерогенных веществ, предотвращает такое заболевание, как рак кишечника, оздоравливает микрофлору кишечника, устраняет запоры)
• полезные компоненты:А, Е, В, йод, К, магний, Са, железо, фосфор и т.д(нормализируют обменные процессы, повышаются защитные функции организма, останавливает выработку свободных радикалов, поддерживает здоровье сосудов,нормализирует давление, снимает боли в мышцах/суставах, улучшается работа мозга, нормализируется функционирование инсулина).

Семена льна польза данного ингредиента комплексно:

• понижает % плохого холестерина
• повышает иммунную систему, как и тыквенное масло
• профилактика заболеваний сосудов, сердца, онкологических патологий
• понижается вероятность инсульта, инфаркта, формирование тромбов
• нормализирует давление
• благотворно влияет на функционирование печени, ЖКТ(избавляет от запоров)
• обеспечивает чистку от тяжелых металлов, вредных веществ
• в народной медицине семена льна применяется для борьбы с язвой желудка и 12-перстной кишки
• продукт эффективен для профилактики атеросклероза, сахарного диабета, гастрита
• применяют для лечения кашля, обладает отхаркивающим эффектом
• применяется в косметологии для лечения кожи от прыщей, угрей, волос, ногтей
• снимает воспалительные процессы, нарывы, фурункулы
• помогает справиться с лишними кг(диетологи рекомендуют включать семена льна для эффективного похудения).

Семена льна, как принимать?

Варианты приема: в виде теплых/холодных настоев; добавки в еду (салатики, кашки,закуски), киселей/отваров; припарок и примочек; в натуральном виде. Для профилактики достаточный объем 20-25г семян в сутки. Лечение – дозировка может увеличиваться.

Семена льна для похудения

• Рецепт №1. Семена(1ст.л)поливаем кипятком(0.5л), провариваем до 2часов при малюсеньком огне и принимаем за 60мин до трапезы по 100мл в сутки 3раза. Через 10дней организовываем паузу в недельку.
• №2. Семена выкладываем в термос (2ст.л), заливаем кипятком (1л), настаиваем до 2-х часов, процеживаем и выпиваем по 250мл за 60мин до трапезы. Примечание: хранить напиток больше 24часов не рекомендуется.
• Рецепт №3 На основе кефира (очищает организм+убирает лишние см на талии). Как готовится? Измельченные семечки перемешиваем с кефиром нежирным (0.5стакана) и принимаем в утреннее время вместо завтрака. В первую неделю достаточно 1ч.л семян, с каждым разом увеличивайте на 1ч.л. Продолжительность курса – 21день. После – дайте организму отдохнуть 10дней.

• Рецепт №4. Применение семян льна, как добавки. В еду (суп, соки, йогурт, мед, варенье, овсянку, творог) засыпайте 1ст.л измельченных семян, кушайте и худейте.
• Рецепт №5 (Витаминная смесь). Для этого в свежевыжатый морковный сок (1стакан), засыпьте семена льна измельченные (1ст.л), масло льняное (1ч.л), перемешайте и выпейте за 35мин до завтрака.
• Рецепт№6. Семена льна (1ст.л) заливаем горячей водой (2стакана), настаиваем до 8часов и выпиваем 2раза в день по 100мл на протяжении двух недель.

Семена льна при воспалительных процессах поджелудочной железы

Для этого основной ингредиент(2ст.л) мелко измельчите в кофемолке, залейте горячей водой (0.4мл), проварите на небольшом огне 10мин и затем дайте настояться 60мин. Далее идет процесс процеживания и добавление по вкусу меда (не более 2ст.л). Заниматься самолечением нельзя. Дабы сделать такой рецепт – сначала проконсультируйтесь с врачом, так как в период обострения заболевания и при наличии желчекаменной болезни проделывать такие манипуляции со своими организмом нельзя.

При гастрите

Данная рецептура облегчает побочные эффекты гастрита: изжогу, тошноту, боль. Каким образом готовится? Очищенные семена льна (2ст.л),залейте горячей водой, оставьте в кастрюльке настаиваться всю ночь. Выпивайте за 60мин до еды от 200 до 300м. Такую же симптоматику отлично снимает смесь из кефира и льна +льняной кисель.

Мучают запоры?

Тогда воспользуйтесь льняным настоем: семена (100г) залейте кипятком (1л), дайте настояться и принимайте за 30мин до еды. Еще один способ: измельченные семечки льна запейте водой в большом объеме.

При диабете

Есть несколько вариантов готовки:

• 2ст.л семян залейте горячей водой(100г), настаивайте 7мин и затем долейте холодную, но кипяченую водичку в объеме 1-го стаканчика и выпейте за 25мин до трапезы.
• семена льна (2ч.л)заливаются кипяченой водичкой(прохладной) и настаиваются 2часа. Прием – за 30мин до трапезы или же перед сном.
• 2ст.л основного ингредиента необходимо растереть, полить кипятком(0.5стакана), поставить на плиту кипятится на малюсеньком огне до 5мин.Остужаем и употребляем за раз перед трапезой.

При язве

В кастрюльку засыпьте семечки льна(3ст.л), залейте горячей водой (2стаканчика), перелейте в сотейник с крышкой и пусть настаивается пару часиков. Примечание: сразу же после приготовления настоя – взболтайте его 2раза, и такие же манипуляции проделайте через 35мин. Принимаем по 0.5стакана за 60мин до еды. Настой готовьте каждый день свежий, так как в долгое хранение приводит к потере полезностей.

Для улучшения функционирования нервной системы

Берем льняные семена(1ст.л) и одну успокаивающую траву на выбор 1ч.л (мяту, ромашку, зверобой, липу). Данное сочетание оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект. Основной ингредиент заливаем кипятком (400мл) и оставляем на всю ночь настаиваться. Такой же отвар приготовьте из другого вида травы: заливаем сухую траву одним стаканом кипятка и настаиваем до 15мин. Перемешиваем в таких пропорциях: настой изо льна (0.5стакана)+ настой из ромашки/липы/мяты (третья часть) и выпиваем до трапезы за 30мин. Продолжительность – 10дней.

Для улучшения функционирования сердца, сосудов

2ст.л семян заливаем горячей водой (1стаканчик), охлаждаем, принимаем 3раза в сутки до еды. Продолжительность курса – 10дней.

Укрепление иммунной системы

Предварительное перемолотые 3ч.л семечки соединяем с медом (1ч.л), перемешиваем и кушаем по 1ч.л 3раза в сутки до двух недель. Отличная рецептура в осенне-зимний период для предотвращения вирусных заболеваний.

При свищах и фурункулах

Перемолотые семена добавляем в кипяток, затем перекладываем в тканевый мешочек и применяем в виде припарок, прикладывая к пораженной зоне.

Для почек

Основной ингредиент (1ст.л) заливают кипятком (1стаканчик) и настаивают в термосе всю ночь. На следующий день разбавляют горячей водой и полученный объем киселя разделяют на 3раза.

При гайморите

2ст.л семян заливают молоком (0.5л), проваривают на небольшом огне до 10мин и затем вдыхают пар, пока смесь не остынет.

Свойства семян льна в косметологических целях

• средство для омоложения кожи лица: 10г семян заливаем горячей водичкой (100мл), помещаем на водяную баньку до 10мин, затем остужаем, процеживаем и каждое утро умываемся вместо лосьонов.
• маска для сухой кожи лица и шеи (убирает сухость, воспаления, шелушение+стянутость). Льняные семечки(2ст.л) залейте водой (400мл), поместите на огонь кипятиться, пока смесь не начнет развариваться. Полученную массу остужаем (должна быть теплой), наносим на марлечку и прикладываем к лицу. Выдерживаем до 20мин, после – смываем и ополаскиваем прохладной водой.
• маска для волос (волосы выглядят здоровыми, шелковистыми, гладкими, не пушатся и т.д.). Соединяем семена льна (2ст.л) с водой (2стаканчика). Помещаем на огонь и вымешиваем все время, пока не загустеет. Если локоны сухие добавьте масло репейное либо касторку, для жирных нужно взять пару капель эфирного. Полученную массу равномерным слоем распределяем по волосам, накрываем пленочкой+полотенцем и выдерживаем до 2часов. После – все хорошенько промываем.

Каким способом можно измельчить семена льна и как хранить?

Способы: использование кофемолки либо мельницы для специй: применение кухонного комбайна либо блендера; или же всем известный способ–это измельчение пестиком/ступкой. Семена в цельном виде хранятся до 12месяцеы, а вот перемолотые всего 6-10недель. Почему так? В структуре имеются кислоты, быстро окисляющие при высоких t, солнечного света и преобразовывается в опасный канцероген. Старайтесь измельчать семечки в процессе приготовления либо же поместите в затемненную емкость и отставьте в прохладную зону. Где купить? В основном продается в специализированных магазинах либо аптеках (цельные семена либо уже измельченные).

• не рекомендуется употреблять при желчнокаменной болезни
• при поликистозе
• панкреатите (острая форма)после консультации врача
• в период беременности/кормления малыша
• если наблюдается аллергическая реакция
• при непроходимости кишечника
• нарушении свертываемости крови
• при проблемах ЖКТ (колиты, диарея, холецистит на стадии обострения)

Если не придерживаться дозировки возможно вздутие живота и метеоризм, поэтому будьте весьма аккуратными и не экспериментируйте со здоровьем.

Топовые вопросы от людей

Какой объем семечек льна можно съедать в день?Норма для человека весом 70 кг 24г в день. Но, диетологи считают, что 40-50г не нанесут вред организму.

Разрешается ли кушать беременным? В продукте содержатся растительные вещества(активные), которые усиливают тонус матки, что чревато преждевременными родами либо выкидышем. Поэтому большинство гинекологов запрещают женщинам принимать семена льна.

Какой объем основного ингредиента допустим и частота употребление? Прием необходимо разделить на 3раза в день перед трапезой. При регулярном употреблении – 3 недели, затем необходима пауза.

Сколько хранятся семена льна? Как говорилось ранее, продукт относится к скоропортящимся. Поэтому хранить нужно в хорошо закрытой емкости в холодильнике до 3-х лет. После открытия рекомендуется израсходовать за месяц, а еще лучше за 2-3недели.

Разрешено ли употреблять детям? В качестве профилактики (до 5г в день) с 3-х лет. Увеличение дозировки может происходить в лечебных целях после консультации с врачом.

Об использовании льна известно с давних времен. Стебли использовались для изготовления ткани, из которой получалась прочная и качественная одежда. Семена льна широко используются в медицине, а также в кулинарии. Они благотворно влияют на общее состояние организма и помогают мягко и естественно излечить многие заболевания, в основном желудочно-кишечного тракта. Но пользу льняное семя приносит только в том случае, если правильно употреблять продукт. В противном случае они не только не дадут положительный эффект, но могут усугубить состояние.

Справка. В некоторых странах продажа льняного масла запрещена. Связано это с тем, что жирные кислоты под воздействием тепла и света способны быстро окисляться, вследствие чего образовываются пероксиды – вещества, оказывающие канцерогенное действие на организм.

Употреблять семена льна принято целыми, но усваиваются организмом они лучше в перемолотом виде. Из продукта готовят смеси, кисели, настойки, каши. Но, несмотря на полезность продукта, принимать в больших количествах его не стоит. Норма употребления не должна превышать 50 грамм в день.

Примечание. В перемолотых зернах происходит процесс окисления жирных кислот, поэтому молоть лен нужно непосредственно перед употреблением в пищу.

1. Правильное употребление семян льна в еду

После ночного сна за полчаса до первого приема пищи организм человека наиболее восприимчив к положительному действию льна. К примеру, тем, кто хочет похудеть, это время самое благоприятное для употребления семени льна. Достаточно просто разжевать чайную ложку продукта и запить стаканом воды. После 3 недель таких процедур, результат будет явно заметен.

2. Семена льна для женщин — правильное употребление

Женские болезни останутся в прошлом, если употреблять семена льна таким способом:

Одинаковое количество льняного семени, корня аира, пустырника, шалфея, душицы, хвоща полевого и лапчатки гусиной перемалывают. Одну столовую ложку этой смеси заливают стаканом крутого кипятка и выдерживают на паровой бане около 25 минут. Емкость со смесью укутывают полотенцем и оставляют до полного остывания. После этого убирают жмых и пьют небольшими порциями 6 раз в день.

3. Правильное употребление семян льна в пищу

Утро – лучшее время для употребления льна. Курс приема составляет 3 недели: в первую неделю употребляют по 1 столовой ложке продукта, во вторую и третью дозу увеличивают до 2 столовых ложек. После такого курса делают перерыв в 2 месяца.

При желании похудеть, избавиться от целлюлита и улучшить общее состояние кожи, ногтей и волос, семена смешивают со стаканом кефира. Для улучшения вкуса можно добавить ягоды.

Во время применения льняного семени курсом рекомендуется день начинать со стакана воды с лимоном, после можно позавтракать овсяной кашей или отварными яйцами и завершить утренний прием пищи стаканом кефира с продуктом.

Справка. Диетологи подчеркивают, что лен прекрасно сочетается с медом или повидлом.

4. Как правильно употреблять семена льна для похудения

Эффективность приема льна для похудения проверена многими поколениями. Употребляют их 2 раза в день по 2 столовых ложки в измельченном виде, запивая большим количеством воды. в течение дня рекомендуется выпивать 2 литра жидкости. Жидкость усиливает эффект – семена в желудке набухают и занимают все его пространство. Благодаря этому ощущается сытость, к тому же, клетчатка растягивает кишечник, что приводит к его быстрому опорожнению. Кислоты же стимулируют быстрый жировой обмен.

В комплексе этих действий, организм очищается. Вместе с вредными веществами, которые выходят из организма, уходят и лишние килограммы.

5. Правильное употребление молотых семян льна

Прием молотых семян льна отличается от приема целых зерен тем, что их нужно принимать сразу после помола. Не стоит заготавливать их впрок – таким образом они быстро прогоркают и теряют свои полезные свойства.

Из молотых семян готовят кисель. Сварив фруктовый или ягодный компот, к нему добавляют измельченный лен: на стакан горячего компота берут 1 столовую ложку продукта. После остывания получается сытный кисель, который выпивают за полчаса до основного приема пищи.

Также из измельченных семян готовят витаминный коктейль: для этого к стакану свежевыжатого морковного сока добавляют столовую ложку семян и чайную ложку масла льна, тщательно перемешивают. Через 5 минут напиток готов к употреблению. Рекомендуется выпивать его натощак за полчаса до завтрака.

Измельченный лен подойдет и для приготовления каши, как отдельного блюда. Для приготовления измельчают по стакану гречневой крупы и льна, полученную смесь заливают кипятком. Укутывают махровым полотенцем и настаивают на протяжении часа. Чтоб улучшить вкус к блюду добавляют сливочное масло, соль, мед, изюм. Есть такое блюдо можно не чаще 1 раза в 2-3дня.

6. Как правильно употреблять семена льна при гастрите

Боль, изжога, тошнота и другие проявления гастрита успешно снимаются благодаря настою льна. Готовят его следующим образом:

2 столовых ложки семян очищают от примесей и других посторонних предметов, заливают литром крутого кипятка и оставляют настаиваться на ночь в термосе.

Примечание. Если нет возможности использовать термос, кастрюлю или другую емкость, в которой готовиться настой, укутывают теплым полотенцем.

Употребляют по стакану полученной жидкости перед едой.

7. Как правильно употреблять семена льна при глистах

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, обладают противоглистовым действием. Помимо этого, слабительных эффект, который выражен при употреблении льна, способствует выводу погибших паразитов, их яиц и личинок.

Примечание. Аскариды – единственный вид глистов, которые не поддаются действию льна.

Настой для избавления от глистов. Измельченный лен в количестве 1 столовой ложки заливают стаканом кипятка и настаивают 12 часов. Лучше готовить настой на ночь. Пьют настой, не процеживая, по 100 мл за 30 минут до употребления пищи.

От аскарид избавит рецепт на основе льна и гвоздики. Лечение занимает примерно 1 месяц:

2 ст. л. измельченных семян заливают литром кипятка и томят на огне 20-25 минут. Отвар процеживают и добавляют к нему 1 ст. л. сока алоэ. Принимают лекарство 3 раза в день по полстакана за 30 минут до еды.

8. Семена льна при диабете

Диабет – заболевание, при котором употреблять данный продукт рекомендуется с особой осторожностью. Однако, если принимать его правильно, вреда не будет, а сахарный диабет уйдет. Есть несколько рецептов для лечения заболевания:

9. Семена льна при запорах

Клетчатка, на которую богат лен, способствует мягкому избавлению от хронических запоров. Чтоб избавиться от этой деликатной проблемы готовят настой:

10. Как употреблять семена льна при сердечно-сосудистых заболеваниях

Благотворное влияние семени льна заметно и при лечении сердечных заболеваний по таким рецептам:

11. Лен для лечения простатита

При этом заболевании 5 ч. ложек семян смешиваются с 10 корнями барбариса, конопли посевной, корнем пырея, семенами сельдерей, пырея ползучего и шандрой в измельченном виде. Количества смеси будет достаточно для полного курса.

Пару столовых ложек смеси заливают 0,5 л кипятка, томят 20 минут на паровой бане и дают настояться 8-12 часов. Натощак перед завтраком выпивают 2 глотка настоя.

Семена льна под действием высоких температур действительно теряют часть полезных веществ. Но! При воспалительных процессах заваривать их нужно обязательно – кисель, который образуется при этом обладает успокаивающим эффектом. Так что, если цель – похудеть, то семена можно просто перемалывать и жевать в сухом виде, запивая большим количеством воды. В случаях же, когда нужно бороться с воспалениями, семена заваривают или запаривают.

Можно ли употреблять семена льна при беременности и в период лактации?

Лен в составе содержит сильные активные вещества, которые могут вызвать тонус матки, что приводит к преждевременным родам или выкидышам. Если беременность протекает нормально, без угроз, лечащий врач может допустить употребление льняного семени в пищу будущей матери. Но при этом нужно строго соблюдать рекомендации гинеколога и не превышать позволенную норму потребления.

В случае, когда женщина кормит ребенка грудью, также нужно быть предельно осторожной. Молоко матери, то, чем питается ребенок, впитывает в себя все вещества, попадающие в организм. Хрупкий организм младенца не готов к знакомству со столь активными веществами в ранний период развития.

Можно ли ребенку давать семена льна?

Начиная с трех лет организм ребенка готов к употреблению 5 грамм семян в день в профилактических целях. Увеличивать норму можно только при лечении и под строгим наблюдением врача.

Сколько времени хранятся семена?

Семена льна – скоропортящейся продукт. Он не выносит действия кислорода и УФ-лучей. В закрытой упаковке семена сохраняют свои полезные свойства на протяжении 3 лет. Открытая же упаковка может храниться не более месяца. При этом желательно пересыпать продукт в герметическую емкость и хранить в холодильнике.

Измельченные же семена теряют свои свойства практически сразу, поэтому молоть их нужно в небольшом количестве и сразу же применять для приготовления соответствующих рецептов.

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Количество источников, использованных в этой статье: 9. Вы найдете их список внизу страницы.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Семена льна очень питательны и богаты омега-3-ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами. Чтобы организм мог усвоить все питательные вещества из семян, перед употреблением их нужно размолоть. Семена льна можно размолоть вручную или с помощью электроприбора, значительно упрощающего эту задачу. Какой бы способ вы ни выбрали, уже через пару минут у вас окажутся семена льна свежего помола!